Los cinco platos tradicionales de Asturias

Los apartamentos turísticos en Asturias son el lugar ideal en el que hospedarse para disfrutar de la naturaleza, las playas, los pueblos y la gastronomía asturiana. La cocina de esta zona siempre ha destacado por su elaboración y sabor. Hay cinco platos que no puedes perderte si vienes  por Asturias.

La fabada es, sin duda, el plato tradicional por excelencia de la gastronomía asturiana. El secreto para que quede perfecta es dejarla cocer a fuego lento durante una hora y media como mínimo. Además, necesitas que las materias primas sean excelentes y debes remover lo menos posible los ingredientes. Tras la fabada viene el cachopo, un plato genuinamente asturiano, para el que lo único que necesitas es un buen filete de ternera, jamón, queso y un rebozado del conjunto muy fino.

Los escalopines al cabrales es un plato muy solicitado en el Principado. Requiere de un buen escalope de ternera empanado cubierto por una salsa de cabrales. Una receta con mucho sabor.

No puedes dejar los apartamentos turísticos en Asturias sin probar el chorizo a la sidra. El truco está en que cuando empiezan a dorarse hay que echar sidra hasta cubrirlos. En ese momento, se sube el fuego y la sidra comenzará a hervir. A continuación, sólo tienes que cortarlos y servirlos en una cazuela de barro. Otro plato genuinamente asturiano son los fritos de pixín. Es tan sencillo como separar la carne de las colas del pescado, cortarlo en dados y sazonarlo con un  poco de aceite, limón y ajos. Los rebozas con huevo y harina y  ya sólo te queda freírlo.

Si quieres descansar y disfrutar en Asturias, no lo dudes y ven a Apartamentos Ceán Bermúdez.