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Publicado: 27/08/2015
Los
apartamentos turísticos en Asturias
son el lugar ideal en el que hospedarse para disfrutar de la naturaleza, las
playas, los pueblos y la gastronomía asturiana. La cocina de esta zona siempre
ha destacado por su elaboración y sabor. Hay cinco platos que no puedes
perderte si vienes por Asturias.
La fabada es, sin duda, el plato tradicional por excelencia de la gastronomía
asturiana. El secreto para que quede perfecta es dejarla cocer a fuego lento
durante una hora y media como mínimo. Además, necesitas que las materias primas
sean excelentes y debes remover lo menos posible los ingredientes. Tras la
fabada viene el cachopo, un plato genuinamente asturiano, para el que lo único
que necesitas es un buen filete de ternera, jamón, queso y un rebozado del
conjunto muy fino.
Los escalopines al cabrales es un plato muy solicitado en el Principado.
Requiere de un buen escalope de ternera empanado cubierto por una salsa de
cabrales. Una receta con mucho sabor.
No puedes dejar los apartamentos
turísticos en Asturias sin probar el chorizo a la sidra. El truco está en
que cuando empiezan a dorarse hay que echar sidra hasta cubrirlos. En ese
momento, se sube el fuego y la sidra comenzará a hervir. A continuación, sólo
tienes que cortarlos y servirlos en una cazuela de barro. Otro plato
genuinamente asturiano son los fritos de pixín. Es tan sencillo como separar la
carne de las colas del pescado, cortarlo en dados y sazonarlo con un poco de aceite, limón y ajos. Los rebozas con
huevo y harina y ya sólo te queda
freírlo.
Si quieres descansar y disfrutar en Asturias, no lo dudes y ven a Apartamentos Ceán Bermúdez.