¿Has probado les casadielles?

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¿Has probado les casadielles?

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Venir a Gijón y conocer Asturias es disfrutar de nuestra gastronomía. La fabada, el cachopo, los escalopines, en centollu, la sidra... ¿Y qué nos dices de los dulces y postres? Entre todos ellos, queremos destacar “les casadielles”, como lo decimos en asturiano.

La casadiella es uno de los dulces más típicos de nuestra comunidad autónoma. Es un tipo de empanadilla frita que se hace con una masa de harina de trigo. Esta, a su vez, va rellena con una mezcla de nueces (en algunos lugares se añaden avellanas), azúcar y anís. También se pueden preparar con masa de hojaldre y cocinarse en el horno. Antes de servirlas, se les espolvorea azúcar. En Asturias, solemos tomarlas como postre o para merendar.

Como expertos en alojamientos baratos en Gijón, te animamos a probar “les casadielles” y otras delicias dulces de Asturias. La receta de la elaboración del relleno de la casadiella cambia de unas zonas a otras de nuestra región. En algunos lugares, se echa vino blanco en vez de anís, se sustituyen las nueces por avellanas, el azúcar por la miel, etc.

La forma final de la casadiella es como un canuto o tubería de unos 15 centímetros de longitud. Los extremos han de ir cerrados para que no se salga el contenido de su interior. Aunque se consume especialmente durante las fiestas de Carnaval (Antroxu), podemos disfrutar de ellas en cualquier época del año.

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